7 blomkålriskombinasjoner som veier inn med 250 kalorier eller mindre

Morsomt faktum: Vanlig gammel hvit ris pakker 206 kalorier i en enkelt kopp, ifølge USDA . Topp den risen med litt protein, grønnsaker og saus, og du kan avslutte med et måltid som er tyngre enn du forventet. Menblomkålris kan inneholde så lite som30 kalorierper kopp cruciferous veggie brukt. Oversettelse: Du kan legge til vei morsommere påfyll for langt færre kal. Og hvem vil ikke ha det?



For å lage din grunnleggende blomkålris, skjær bort blomster fra en stor blomkål. Legg dem i en kjøkkenmaskin og puls til de er brutt ned i biter på størrelse med ris. Varm deretter en teskje olivenolje i en skillet over middels varme; tilsett blomkålen. Rør til belegg og dekk til blomkålen er oppvarmet, omtrent fire minutter. Dette gir omtrent fire kopper.

Hva blir det neste? Gjør den risen til et deilig måltid eller mellommåltid med disse smakfulle ideene laget av Rodale Test Kitchen:





1. persisk
Kombiner 1 kopp varm blomkålris med 1 ss mandler i skiver, 1 ss gyldne rosiner og 1 ss hakket persille. Serverer 1.

Ernæringsinformasjon (per porsjon): 108 kalorier, 4 g protein, 16 g karbohydrater, 4 g fiber, 8 g sukker, 4 g fett, 0,5 g mettet fett, 47 mg natrium



I SLEKT:De 7 beste sunne desserter i supermarkedet ditt, ifølge ernæringseksperter

2. Kinesisk takeaway
Kombiner 1 kopp varm blomkålris med 1/4 kopp strimlet kylling, 2 ss revet gulrøtter, 2 ss grønne erter og 1 ss redusert natrium jeg er pil . Drypp med 1/2 ts sesamolje og topp med 1 ts hakket gressløk. (Få flere sunne kostholdstips og deilige oppskriftsideer fra Ripe , en kokebok fra vår administrerende direktør, Maria Rodale.)

Næringsinformasjon (per porsjon): 148 kalorier, 15 g protein, 12 g karbohydrater, 4 g fiber, 4 g sukker, 5 g fett, 1 g mettet fett, 768 mg natrium

3. Sushi-bolle
Topp 1 kopp varm blomkålris med 3 oz sushi-klasse laks biter, 1/4 kopp agurkskiver og 1/4 kopp strimlet nori. Drypp med 1 ss lavnatrium tamari og 2 ts riseddik. Serverer 1.



Ernæringsinformasjon (per porsjon): 200 kalorier, 22 g protein, 13 g karbohydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 7 g fett, 1 g mettet fett, 943 mg natrium

4. Burrito Bowl



Topp 1 kopp blomkålris med 1/2 kopp kokt (eller hermetisert) , 2 ss finhakket korianderblad, 2 ss fersk limesaft og 1/2 ts havsalt. Serverer 1.

Ernæringsinformasjon (per porsjon): 168 kalorier, 11 g protein, 30 g karbohydrater, 11 g fiber, 3 g sukker, 2 g fett, 0,5 g mettet fett, 833 mg natrium

I SLEKT: De 8 beste tingene du kan kjøpe hos Trader Joe's, ifølge ernæringseksperter

5. Hoppin ’John



Kombiner 1 kopp blomkålris med 1/2 ts tørket timian, 1/4 ts havsalt og 1/8 tskajennepepper. Topp med 1/4 kopp kokte (eller hermetiske) røde nyrebønner, 1/4 kopp hakket grønn pepper og 1 skive smuldret kokt bacon. Serverer 1.

Ernæringsinformasjon (per porsjon): 179 kalorier, 11 g protein, 23 g karbo, 7 g fiber, 6 g sukker, 6 g fett, 1,5 g mettet fett, 724 mg natrium

I SLEKT:De 7 beste artiklene å kjøpe på Costco, ifølge ernæringseksperter

6. Tropisk 'ris' -pudding



Kombiner 1 kopp varm blomkålris med 1/2 kopp varm lite kokosnøttmelk og 1 ss lønnesirup. Topp med 2 ss hver terninger fersk ananas og mango og 1/2 ts kardemomme. Serverer 1.

Ernæringsinformasjon (per porsjon): 220 kalorier, 5 g protein, 31 g karbohydrater, 4 g fiber, 23 g sukker, 10 g fett, 6 g mettet fett, 77 mg sod

7. Kimchi Bowl

Topp 1 kopp varm blomkålris med 1/4 kopp kjøpt i butikken kimchi , 1 tynt oppskåret løk og 1 stekt egg. Dryss med 1/2 ts ristede sesamfrø og en sprut med varm saus. Serverer 1.

Ernæringsinformasjon (per porsjon): 170 kalorier, 12 g protein, 11 g karbohydrater, 6 g fiber, 3 g sukker, 9 g fett, 2 g mettet fett, 435 mg natrium