Kjernekunnskap

1210-kernel-knowledge.jpg Photos.com/Thinkstock

Når det ikke er gjennomvåt i smør og salt, er popcorn overraskende bra for deg. En sjenerøs servering med tre kopper har mindre enn 100 kalorier, like mye fiber som en kopp kokt brun ris og merantioksidanterenn en dags verdi av frukt eller grønnsaker, ifølge fersk forskning fra University of Scranton. Nam.



POP PÅ DENNE MÅTE: Slik sammenlignes tre metoder for popcornmatlaging:



Air Popper
Hvordan: Følg maskinens instruksjoner.





Til: Ingen olje - og ingen tilsatte kalorier.

Med: En popper koster minst $ 15 og tar opp skapplass.



Mikrobølgeovn
Hvordan: Tilsett 1 1/2 hevende spiseskjeer med kjerner i en mikrobølgeovn-sikker bolle med herdet glass med lufteventil. Kok på høy i 2 til 3 minutter. Bollen blir varm, så bruk ovnsvotter. Lager omtrent 3 kopper poppet popcorn.



Til: Opprydding er minimal; du kan lage mat, toppe og servere snacksen i samme bolle.

Med: Fluffiness av stykker avhenger av watt.



Ovnsplate
Hvordan: Tilsett snaue 2 ts peanøtt eller rapsolje i en tungbunns gryte over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett 1 1/2 hevende spiseskjeer med kjerner. Sett på plass lokket og rist gryten forsiktig for å varme opp jevnt. Når du spretter langsommere etter 2 til 3 minutter, må du slå av varmen. Vent i 30 sekunder før du fjerner lokket, slik at kjernene spretter ferdig. Lager ca 3 kopper.



Til: Popcorn er veldig skarp og har rik smak.



Med: Deoljetilfører omtrent 70 kalorier.

6 DEILIGE POPCORN-OPPSKRIFTER

Med kjernekunnskapen om hvordan du skal poppe mais, ta denne skyldfrie snacken til neste nivå ved å strø på disse helsefremmende påleggene for den perfekte munchie-godbiten.



1. Rosemary Parmesan Popcorn
Drypp 3 kopper popcorn med 1 ts olivenolje i en liten bolle. Dryss med 1 ts finhakket fersk rosmarin og 1 ss revet parmesanost, og kast det godt for å belegge jevnt. Topp med sort pepper.

Per porsjon: 160 kal, 7 g fett (1,5 g mett), 19 g karbohydrater, 80 mg natrium, 4 g fiber, 5 g protein

2. Pina Colada Popcorn
Smelt 1 ts ekstra jomfru kokosnøttolje over svak varme i en liten sautepanne i ca 15 sekunder, eller mikrobølgeovn på High i en liten glassfat i 30 sekunder. Legg 3 kopper poppet popcorn i en liten bolle og drypp med olje. Dryss med 1 finhakket ring med tørket ananas, 2 ts søte kokosnøttflak og 1/8 ts salt, og kast deretter godt for å belegge jevnt.



Per porsjon: 220 kal, 7 g fett (5 g mett), 42 g karbohydrater, 310 mg natrium, 4 g fiber, 3 g protein

3.KarriChipotle Popcorn
I en liten sautepanne, varm opp 1 1/2 ts rapsolje, 1/2 ts karrypulver, 1/4 ts malt chipotle eller chilipulver og 1/8 ts salt over lav flamme og visp forsiktig i 1 til 2 minutter , til olje begynner å boble. Drypp på 3 kopper poppet popcorn i en liten bolle, og kast det godt for å belegge jevnt.

Per porsjon: 160 kal, 8 g fett (0,5 gsat), 20 g karbohydrater, 290 mg natrium, 4 g fiber, 3 g protein

4. SitronDill
Legg 3 kopper poppet popcorn i en liten bolle og drypp med 1 ts olivenolje. Dryss med 1 ts oregano, 1/2 ts hver dill og sitronskall og 1/8 ts salt, og kast deretter godt til pels.

Per porsjon: 140 kal, 6 g fett (1 g mett), 20 g karbohydrater, 290 mg natrium, 4 g fiber, 3 g protein

5. Sugar 'n' Spice Popcorn
Drypp 3 kopper popcorn med 1 ts linfrøolje i en liten bolle. Dryss med 1 ts pulverisert sukker, 1/2 ts kanel, 1/4 ts malt muskat og 1/8 ts salt, og kast det godt for å belegge jevnt.

Per porsjon: 150 kal, 6 g fett (0,5 g mett), 23 g karbohydrater, 290 mg natrium, 4 g fiber, 3 g protein

6. Cran-Chocolate Popcorn
I en liten glasskål, mikrobølgeovn 1 ssmørk sjokoladechips til de bare begynner å smelte (ca. 45 sekunder). Bland godt med en gummispatel til sjokolade er omtrent tre fjerdedeler av smeltet; noen klumper skal være igjen. Ha 3 kopper poppet popcorn i en middels bolle og topp med smeltet sjokolade. Dryss med 2 ss tørkede tyttebær og 1/8 ts salt, og bland deretter grundig. Plasser bollen i kjøleskap i 10 minutter for å stivne sjokolade.

Per porsjon: 210 kal, 6 g fett (3 g mett), 38 g karbohydrater, 290 mg natrium, 5 g fiber, 4 g protein

Hver oppskrift serverer en. Næringsinformasjon basert på luftpoppet popcorn.